Brauerei Kanone Löhr GmbH & Co. KG

Brauerei Kanone – Bier mit Charakter. Seit 1886.

Die Brauerei Kanone ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Schnaittach, der seit über 135 Jahren für handwerklich gebrautes Bier mit Persönlichkeit steht. Unsere Biere entstehen noch heute mit viel Liebe zum Detail, echtem Brauerhandwerk und nach dem deutschen Reinheitsgebot – und das schmeckt man auch.

Wir sind kein Konzern, keine Großbrauerei – und genau das ist unsere Stärke:
Als kleines Team arbeiten wir eng zusammen, packen gemeinsam an und unterstützen uns gegenseitig. Bei uns kennt jeder jeden, und du bist nicht einfach nur eine Nummer, sondern ein wertvoller Teil der Mannschaft.

Unsere Produktion reicht von klassischen Biersorten bis hin zur Versorgung regionaler Feste und Veranstaltungen. Ob im Sudhaus, im Lagerkeller, bei der Abfüllung oder unterwegs mit dem Festzubehör – bei uns zählt echtes Teamwork.

Was uns besonders macht?

• Familiäres Arbeitsumfeld
• Flache Hierarchien und direkte Kommunikation
• Echte Handarbeit mit modernen Elementen
• Verantwortung und Vertrauen – vom ersten Tag an

Du willst nicht nur zuschauen, sondern mitgestalten?

Dann bist du bei der Brauerei Kanone genau richtig – wir freuen uns auf junge Leute mit Tatkraft, Neugier und Teamgeist!

Brauerei Kanone – Weil gutes Bier und gute Zusammenarbeit zusammengehören.

Information für Auszubildende – Dein Weg zur Ausbildung bei der Brauerei Kanone

Du interessierst dich für eine Ausbildung als Brauer und Mälzer (m/w/d)? Dann bist du bei der Brauerei Kanone genau richtig! Hier findest du alle wichtigen Infos rund um Bewerbung, Schule und Voraussetzungen.

So bewirbst du dich bei uns

Keine komplizierten Formulare, kein langes Warten – bei uns läuft das Bewerbungsverfahren unkompliziert und direkt ab:

• Einfach anrufen oder
• deine Bewerbung per E-Mail an: info@brauerei-kanone.de

Unser Tipp: Mach vorher ein Praktikum bei uns! So lernst du den Beruf und den Betrieb kennen – und wir dich auch.

Berufsschule – Theorie trifft Praxis

Die theoretischen Grundlagen des Brauhandwerks lernst du in der Staatlichen Berufsschule Karlstadt am Main.
Der Unterricht findet im Blockunterricht statt – das heißt: einige Wochen Schule, dann wieder volle Praxis bei uns im Betrieb.

In der Schule erfährst du alles über:

• Biologie und Chemie im Brauprozess
• Rohstoffkunde (Malz, Hopfen, Hefe, Wasser)
• Anlagen- und Verfahrenstechnik
• Hygiene und Qualitätssicherung

Was du mitbringen solltest

Voraussetzung ist ein qualifizierter Mittelschulabschluss (Hauptschule mit Quali) oder Realschulabschluss.

Noch wichtiger aber: Interesse, Motivation und Lust, das Handwerk von Grund auf zu lernen.

Wenn du gerne mit anpackst, dich für Technik und Lebensmittel interessierst und Verantwortung übernehmen möchtest, bist du bei uns goldrichtig!

Werde Teil unserer Brautradition – mit Herz, Hand und Verstand.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Brauerei Kanone – Bier mit Charakter. Seit über 135 Jahren.

Wir Bilden aus!

Zum 01.09.2025 bzw. 01.09.2026 suchen wir einen

Auszubildenden Brauer und Mälzer (M/W/D)

Deine Aufgaben und Ausbildungsinhalte

• Steuern des Brauvorgangs von der Malzannahme über das Sudhaus, Gärkeller bis in die Fassabfüllung
• Kontrollieren und dokumentieren des gesamten Brauprozesses
• Bedienen, pflegen und warten von technischen Anlagen und Maschinen
• Reinigen und desinfizieren der Produktionsanlagen und Leitungssysteme
• Durchführen von Qualitätskontrollen

Dein Profil

• Guter Haupt- oder Realschulabschluss
• Praktikum von Vorteil
• Handwerkliches Geschick und gutes technisches Verständnis
• Hilfsbereit, kontaktfreudig und lernbereit

Was auf Dich zukommt

• Abwechslungsreiche Brauertätigkeit
• Brauereihandwerk nach traditionellen Verfahren
• Verantwortungsvolle und sichere Ausbildun
• Arbeitsumfeld im traditionellen Familienbetrieb
• Berufsschule im Blockunterricht in Karlstadt 

Eigentlich ist es ganz einfach. In der Brauerei Kanone stellen wir seit über 135 Jahren Bier her. Aber ganz so einfach ist es dann doch nicht, denn hinter dieser Produktion stecken eine Menge Schritte, die alle mit Bedacht durchgeführt werden müssen.

Das Reinheitsgebot ist die Grundlage für unser Tun. Wir verbinden Handwerk und Tradition mit viel Liebe zu unseren Produkten. Unser Bier wird noch von Hand gebraut.

Wir bieten Schulabgängern und Interessenten zum Ausbildungsstart 2025 einen Ausbildungsplatz als Brauer- und Mälzer (m/w/d) in Schnaittach.

Während der 3-jährigen Ausbildung lernst Du, wie man aus Getreide Malz gewinnt und es zusammen mit Wasser, Hopfen und Hefe zu verschiedenen Biersorten verarbeitet. Du lernst alle Produktionsabläufe vom Sudhaus über die Gär- und Lagerkeller, hin zur Filtration und Abfüllung von Fässern und Flaschen kennen. Abgerundet wird die Ausbildung mit Einblicken in die Festbelieferung, in die Getränkeschankanlagen und in die Logistik.

Ein Praktikum in einer Mälzerei gehört ebenfalls zur Ausbildung.

Komm gerne an unserem Stand vorbei!

Wir freuen uns auf DICH!